Xocolatl

I smukke, Unesco verdensarvsbeskyttede Christiansfeld i Sønderjylland, producerer Xocolatl chokolade og klassiske, sønderjyske honningkager af høj kvalitet med rod i gamle opskrifter. Som navnet antyder, er det dog ikke mindst chokoladen, som er en passion for sønderjyderne, som ikke lader sig nøje med middelmådig chokolade.

For Xocolatl er chokoladens terroir, om man vil, essentiel. Nøjagtig som det er tilfældet med vin, er forhold som klima, jordbund og bønner vigtige og giver sig til kende i det endelige produkt. Det giver samtidig mulighed for, at chocolatierne hos Xocolatl kan eksperimentere med de forskellige chokolader og udvikle lige præcis det ønskede udtryk. Derfor bruger man også kun såkaldt ORIGIN-chokolade.

Det store fokus på kvalitet sætter sin spor udenfor Danmarks grænser – hvorfor Xocolatl har vundet priser både i udlandet og herhjemme, blandt andet til Scandinavian Chocolate Award.